扁桃腺是人體免疫系統的一部分，位於喉嚨後方兩側，會透過產生抗體來抵抗入侵口腔的細菌。一旦扁桃腺不敵惡菌受到感染，便會演變成炎症，輕則紅腫、疼痛，嚴重時可能化膿，形成局部白色一點點或一片片分泌物覆蓋咽喉部份。
而扁桃腺發炎可分為三大類：
1. 急性扁桃腺發炎—— 通常與上呼吸道感染有關。病症普遍持續三天至兩周不等
2. 復發性扁桃腺發炎——頻繁的復發，可嚴重影響生活和工作。曾經有病人每個月發炎一次，每次病足兩星期。
3. 慢性扁桃腺發炎——症狀一般比急性發炎輕微。但不適會長期持續。
扁桃腺發炎的成因有兩大類，分別為病毒和細菌感染，前者較為常見。
病毒包括常見上呼吸道病毒,如流感病毒、副流感病毒等等。
常見細菌則有乙族鏈球菌和葡萄球菌。
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