了解更多 健康食譜與飲食 酵素的功效、副作用以及適用人士。 酵素是一類生物催化劑,是生物體內參與和調節各種化學反應的蛋白質分子。酵素的主要功能只是分解食物,促進代謝,它本身沒有燃脂排毒功能。酵素在生物體內廣泛參與糖、脂肪、蛋白質、核酸等各種生化代謝過程,是維持生命活動不可或缺的關鍵因素。