膽結石是指在膽囊或膽管內積聚之膽固醇、膽色素及鈣鹽等形成的結晶體。膽結石大小不一，形狀小至沙子，亦可以大至高爾夫球，而膽囊內亦可以同時出現多顆或超過一種膽結石。膽結石的成因包括肥胖、高脂飲食、急速減磅、性別、年齡、家族因素和其他疾病等
膽結石的症狀
l 消化不良、上腹飽脹、反胃、胃氣等
l 進食肥膩食物後，出現右上腹不適，其疼痛有時會反射到後背
l 上腹絞痛、發熱及面黃等急性膽囊或膽管炎徵狀，或急性胰腺炎
實行以下 5 點，以預防患有膽結石：
1.三餐定時飲食
2.避免急速減磅
3.多吃高纖維食物
4.定時運動
5.避免暴飲暴食與攝取過量的脂肪
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