了解更多 健康食譜與飲食 身心健康的最佳良伴-苦瓜 苦瓜的營養價值:苦瓜富含維生素C、維生素K、葉酸、鉀、銅等多種維生素和礦物質。每100克份量只有0.2克脂肪,但有3.6克的蛋白質和1.9克的纖維,是低脂高纖的食材。