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一文了解薯仔營養好處和禁忌

薯仔(又稱馬鈴薯)屬於根莖類蔬菜,其起源地是在南美洲秘魯南部。薯仔是從那裏逐漸傳到世界各地,在歐洲及美洲會以薯仔作為主要食糧,而在亞洲地區薯仔多數當作餸菜。薯仔含有多種豐富營養素,它除了含有大量澱粉質,更含有豐富纖維、維他命C及鉀質,亦含有少量的蛋白質,而且薯仔的脂肪含量極少,薯仔可以稱得上為營養足夠又能給予飽肚感的食物。

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蕃薯的功效與作用

蕃薯是一種來自南美洲的根莖類蔬菜, 在營養學的角度會歸類為主食及碳水化合物。蕃薯味道甜美,口感柔軟,可多種烹調方式 來塑造出不同口感。除了熱量低又美味,番薯富含維生素A、維生素C、膳食纖維、礦物質等多種營養成分。 特別是胡蘿蔔素含量極高,對維護視力、免疫功能等有重要作用。

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山竹的健康效益:維護皮膚天然好幫手

山竹是一種熱帶水果。果實呈橢圓形,表面有綠色粗糙的外皮。當熟透時,外皮會變軟,果肉白色,質地軟糯,很容易挖出果肉食用,甜而略帶酸味,口感清脆又柔軟。富含維生素C、膳食纖維、鉀等營養成分,有較高的營養價值。山竹主要產於東南亞和南亞的熱帶地區,如菲律賓、泰國、印度等。