南瓜屬於葫蘆科（Cucurbitaceae）的植物。葫蘆科是一大類植物科，南瓜通常呈圓形或扁圓形，表面光滑，顏色從淺黃到深橙紅色不等。南瓜的產地廣泛，主要在北美洲、歐洲、亞洲和澳洲等地種植。特定南瓜品種和產地的選擇也取決於不同地區的氣候條件和種植需求，不同品種的南瓜大小和形狀也會有所不同。
食用南瓜的 6 大好處
1.營養豐富：南瓜富含維生素A、維生素C、鉀、膳食纖維等多種營養素。維生素A有利於視力健康，維生素C具有抗氧化作用，鉀有助於維持心臟和肌肉功能。南瓜的膳食纖維有助於調節腸道功能。
2.改善消化系統：南瓜富含膳食纖維，有助於促進消化系統的健康。膳食纖維可以增加排便的頻率，預防便秘，並促進腸道健康。
3.提升免疫力：南瓜富含維他命A、維生素C和其他抗氧化物質，有助於增強免疫系統的功能。它們可以幫助抵抗疾病和感染，促進身體的抵抗力。
4.有益於視力健康
南瓜含有大量的β-胡蘿蔔素，這種物質進入人體後會轉化為視黃醇，有利於維護視力健康，預防夜盲症等眼睛疾病。
5.有利於維護心血管健康
南瓜中含有類胡蘿蔔素化合物，具有降低膽固醇水平、預防動脈硬化的作用。另外，南瓜還富含鉀，有助於調節血壓，預防心臟疾病。
6.抗氧化作用：南瓜富含維生素A、維生素C以及類胡蘿蔔素等強大的天然抗氧化物質。這些成分可以有效中和人體內產生的自由基，從而減少氧化損傷，防止細胞受到氧化應激的傷害。研究發現，長期食用富含抗氧化物質的南瓜，有利於預防一些自由基相關的疾病，如心血管疾病、癌症等。
不宜過多食用南瓜的人群
①腸胃功能較差的人群
②血糖控制困難的糖尿病患者
③消化系統敏感或者腸道手術後的患者
④對南瓜過敏體質的人群
⑤口腔潰瘍患者
⑥服用抗凝藥物患者
如果你有任何健康問題想找專科醫生，歡迎隨時找斑馬健康幫手。可致電9088 8069，也可WhatsApp聯絡我們，或到健康食譜與飲食頁面了解更多服務細節。
