健康食譜與飲食

南瓜屬於葫蘆科（Cucurbitaceae）的植物。葫蘆科是一大類植物科，南瓜通常呈圓形或扁圓形，表面光滑，顏色從淺黃到深橙紅色不等。南瓜的產地廣泛，主要在北美洲、歐洲、亞洲和澳洲等地種植。特定南瓜品種和產地的選擇也取決於不同地區的氣候條件和種植需求，不同品種的南瓜大小和形狀也會有所不同。

洋葱和大蒜、蔥及韭菜一樣都是蔥屬蔬菜（Allium）成員之一。洋蔥的藥用特性可以追溯到數千年前。據說在古希臘時期，運動員會使用洋蔥來淨化血液；而中世紀的醫生則會開洋蔥來幫助治療頭痛、心臟病和口腔潰瘍的病人。

缺鐵型貧血，影響著許多人的生活品質。如何擺脫它的束縛？治療、預防與飲食補鐵的知識將為我們指明方向。

維他命（又稱維生素、英文名︰Vitamin）屬於微量營養素，共有13種，主要功用是維持人體新陳代謝正常，每種維他命有不同的功用，對維持細胞及器官的正常功能扮演着不可缺少的角色。大維生素主要分為兩大類：脂溶性維生素(A、D、E、K)和水溶性維生素(B族和C)。前者能夠溶於脂肪，可在體內積累；後者溶於水，不易在體內積累，需要經常從食物中補充。

面對蛋白尿，飲食的把控至關重要。了解飲食中的禁忌與要點，是控制病情、促進康復的重要一步。