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蠶豆症:一個隱藏的溶血危險

蠶豆症(Favism)是一種由於缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)酶而引起的一種遺傳性溶血性貧血。蠶豆症兒童:蠶豆症多見於小兒,尤其是3-7歲兒童。 食用蠶豆或接觸蠶豆花粉後,會出現發熱、頭痛、噁心、嘔吐和尿色變深等症狀。 在嚴重情況下,會出現溶血性貧血、黃疸、呼吸困難、心動過速等表現。

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南瓜的營養價值與食用禁忌

南瓜屬於葫蘆科(Cucurbitaceae)的植物。葫蘆科是一大類植物科,南瓜通常呈圓形或扁圓形,表面光滑,顏色從淺黃到深橙紅色不等。南瓜的產地廣泛,主要在北美洲、歐洲、亞洲和澳洲等地種植。特定南瓜品種和產地的選擇也取決於不同地區的氣候條件和種植需求,不同品種的南瓜大小和形狀也會有所不同。

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淚水之花-洋蔥

洋葱和大蒜、蔥及韭菜一樣都是蔥屬蔬菜(Allium)成員之一。洋蔥的藥用特性可以追溯到數千年前。據說在古希臘時期,運動員會使用洋蔥來淨化血液;而中世紀的醫生則會開洋蔥來幫助治療頭痛、心臟病和口腔潰瘍的病人。